Padang (UNAND) - Dalam rangka memperingati Hari Susu Nusantara 2025, Fakultas Peternakan Universitas Andalas melalui Departemen Teknologi Produksi Ternak (DTPT) akan menggelar sebuah webinar nasional bertema “Inovasi dan Keberlanjutan Produksi Susu dalam Mencegah Stunting”, yang akan berlangsung besok, Rabu, 11 Juni 2025.

Kegiatan ini akan diselenggarakan secara daring melalui platform Zoom dan YouTube Live, dan terbuka untuk peserta dari berbagai kalangan, mulai dari mahasiswa (S1, S2, S3), dosen, peneliti, hingga praktisi peternakan serta perwakilan instansi pemerintah dan swasta dari seluruh Indonesia.

Webinar ini bertujuan untuk memperkuat kolaborasi lintas sektor dalam mendukung upaya penurunan angka stunting nasional, dengan menyoroti peran strategis susu sebagai sumber protein hewani berkualitas tinggi. Selain membahas aspek teknis dalam produksi susu, forum ini juga akan mengulas bagaimana inovasi peternakan dapat dihubungkan secara langsung dengan program-program intervensi gizi di masyarakat.

Acara akan dibuka oleh Dekan Fakultas Peternakan UNAND, Prof. Dr. Ir. Mardiati Zain, MS, yang menekankan pentingnya susu bukan hanya sebagai produk pangan, melainkan juga sebagai bagian dari strategi membangun generasi emas Indonesia 2045.
“Kalau kita ingin generasi mendatang sehat, produktif, dan kompetitif, maka asupan gizi anak harus dijamin sejak dini. Susu adalah salah satu sumber protein hewani terbaik yang sangat krusial,” ujar Prof. Mardiati.

Sebagai pembicara kunci (keynote speaker), Dr. drh. Agung Suganda, M.Si—Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian RI dijadwalkan akan memberikan paparan mengenai arah kebijakan pemerintah dalam memperkuat ekosistem produksi susu nasional.

Webinar juga akan menghadirkan tiga narasumber utama:

  1. Dr. Ir. Arief M.S – Guru Besar Fakultas Peternakan UNAND, membahas riset terkini terkait ternak perah.
  2. Dr. Epi Taufik, S.Pt, MVPH, M.Si, IPM – Guru Besar IPB sekaligus anggota Badan Gizi Nasional, dengan fokus pada ketersediaan susu dan peran gizi nasional dalam pencegahan stunting.
  3. Heru Prabowo – Head of Dairy Development and Sustainability PT Greenfields, yang akan mengulas praktik industri dalam produksi susu berkelanjutan “from farm to table”.

Webinar DTPT Series #6 ini diharapkan mampu menjadi momentum strategis untuk memperkuat gerakan nasional konsumsi susu, sejalan dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya gizi dan pola hidup sehat di era pasca pandemi.(*)

Humas, Protokol, dan Layanan Informasi Publik